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    你熟悉的家鄉味道正在消失?江蘇省農科院:已普查到 3900 種

    現代快報訊(記者 胡玉梅 儲希豪 王瑞 文 / 攝)溧陽白芹、宜興烏飯樹、東臺牛角扁 ……2016 年開始,作為江蘇省農科院種質資源與生物技術研究所種質資源保護團隊的首席,顏偉開始了對江蘇種質資源的 " 摸底 " 普查。顏偉說,當下,公眾餐桌上的食物越來越豐富、美味,可是,一些鄉土老品種卻在不經意間流失了。他們在和時間賽跑,為種質建 " 銀行 "。

    △江蘇省農作物種質資源中期庫外景

    你沒見過的 " 古早 " 品種,很治愈

    在溧陽市竹簀鎮的一家農場,成群的小花豬、大白鵝悠然其中。最令人羨慕的是農場里的大棚,里面種植著各類 " 古早 " 果蔬品種,色彩迥異的辣椒、嬌小玲瓏的番茄、形態各異的茄子,讓人感到治愈力滿滿。

    整個農場是朱曉煒和團隊苦心經營的,大棚里的果蔬都是精心篩選出來的 " 古早 " 品種。所謂的 " 古早 " 品種是指有幾十年甚至上百年的種植歷史,但已經退出市場的品種。

    今年 9 月,朱曉煒在個人微博賬號 @種子獵人 SeedHunter 展示了自己種出來的,20 世紀初期頂級西瓜品種——石山西瓜,不僅迎來了 3000 多萬網友的圍觀和熱烈討論,也吸引了江蘇省農科院種質資源保護團隊的專家們。" 這里有很多地方種質資源,特別是茄果類的,無論是果形、顏色,還是抗性,多樣性非常豐富。" 在這里,一些 " 古早 " 品種,專家們也是第一次見到。

    朱曉煒是一名地道的南京人,80 后的他還專門成立了一個民間的老品種種子保護團隊。" 之所以從事這個職業,是因為有一天,我突然發現現在吃的很多果蔬,都沒有了兒時的味道。" 他告訴記者,現代農業更傾向于品相好的,或是耐運輸耐儲存的品種,很多老品種逐漸被市場淘汰。自此,他決定行動起來,開始收集老種子,并為自己取名 " 種子拯救者 "。

    △種植大棚內景

    目前,朱曉煒和團隊已經收集各種老種子 3000 多種,其中僅番茄就有 1500 余種。果蔬品種應該是多樣性的,他表示,目前我國種子資源庫在基礎數據方面仍存在大量空白,他和團隊希望通過自己的努力能夠填補這些老品種的空缺,將來能夠對中國的農業有幫助。"

    你熟悉的家鄉風味,也許在消失

    對于許多人來說,鄉土老品種就是家鄉的味道。

    在溧陽,有一種當地獨有的蔬菜,叫做 " 溧陽白芹 "。與我們常吃的芹菜不同,溧陽白芹莖鞘細嫩,通體潔白,口感爽脆,在溧陽已經有 800 多年的種植歷史了。

    △溧陽白芹種植田

    " 這樣的品種之所以能夠流傳下來,既與當地的氣候、生態條件有關,也與當地百姓的口味喜好有關,這是一個自然選擇和人工選擇相互作用的長期過程。" 顏偉告訴記者,除了溧陽白芹,研究人員還在東臺找到一個蠶豆品種 " 牛腳扁 ",形似牛腳,在當地是很常見的食物,然而這種蠶豆一旦離開原本生長的地方,口味便會發生變化。

    由于有人工選擇的因素,因此在很多地方,鄉土老品種也反映了當地傳統習俗和文化的傳承。每逢清明前后,宜興、溧陽等地有制作烏飯的習俗,人們會上山采烏飯樹的葉子,用來浸泡糯米進行染色。然而,長期以來沒有人注重烏飯樹的保護,導致這種種質資源越來越少。" 如果品種都沒有了,想要找到家鄉的味道就難了,所以保護鄉土老品種很有意義。" 顏偉表示,家鄉的味道,不僅僅是物質上的傳承,更是農耕文明的傳承,開展種質資源保護,也正是保護農耕文明的一種方式。

    △烏飯樹

    為種質建 " 銀行 ",這里收藏了 5.59 萬份樣本

    為了摸清 30 多年來地方種質資源變化情況,更好地保護鄉土老品種,江蘇省在 2016 年就啟動了第三次農作物種質資源普查項目,組建調查隊對全省 60 個農業縣進行了普查,并選取 17 個生態代表縣進行系統調查。

    這 5 年時間里,江蘇省農科院的專家們跑遍了全省各地,總行程超過 5 萬公里,征集和收集到在本地種植了 30 年以上的農家種質資源 3900 多份,并進行了初步的分類鑒定、性狀評價以及繁殖,最終將優質的樣本將提交到國家農作物種質資源庫。

    據了解,其實在江蘇省農科院里早已建立起一座農作物種質資源中期庫,專門用于保存以種子作為基因載體的農作物種質資源。這里有 824 平方米的 -4 ℃低溫冷藏庫,可以讓種質資源樣本在沉睡中保持至少 15 年的生命活力。

    △江蘇省農作物種質資源中期庫

    截至今年 10 月,庫內已經保存有 5.59 萬份樣本,涉及 54 類農作物。其中,最令人引以為豪的是上世紀 30 年代收集的一批南方地區小麥種質資源和長江中下游地區的水稻種質資源,可以說是種質資源庫里的 " 看家寶 "。此外,還有從英國引進的潘氏國際小麥,在我國早期小麥新品種培育中發揮了重要作用。

    它不可貌相,總有一種品性打動你

    " 種質資源保護功在當代,利在千秋。" 當下,隨著鄉村建設,現代化的農業產業園不斷興起,傳統一家一戶的種植模式正在被規?;?、機械化的生產所替代,而且新的改良品種層出不窮,一些鄉土老品種就在不經意間流失了。

    " 農民的身份在發生變化,我們要趕在農民離開土地前,把這些地方種質資源搶先保護起來。" 顏偉說,許多鄉土老品種雖然其貌不揚,但在它們身上能夠找到一些獨特的優點,比如說有一種小麥品種叫 " 望水白 ",能夠抗赤霉病擴展蔓延,正是因為它的遺傳密碼中含有抗性基因 fhb1。

    基因是農作物的 " 芯片 ",只有將這些鄉土老品種保護起來,才能不斷豐富地方種質資源的遺傳多樣性,讓它一代一代延續下去,為今后的品種改良積累可供利用遺傳資源。

    △農作物種質資源普查

    自新中國成立以來,我國的主要農作物已經普遍經歷了 6 次大規模品種更新,大田作物的傳統農家種在生產上基本銷聲匿跡,但是得益于前兩次大規模種質資源普查,大多被保存了下來,通過育種家的改良創新,讓熟悉的味道基因注入新品種,讓老味道伴隨現代農業發展世代相傳。

    【友情提醒】

    如今,有許多鄉土老品種僅僅存留在我們的記憶中,已經很難找到生物樣本用于繁殖更新,現存的地方種質資源亟需搶救性保護。顏偉希望大家做個有心人,留意身邊的 " 老種子 ",為我國種質資源保護添磚加瓦。如果發現傳統的農家品種或者是優異的種質資源,可以撥打電話(025-84391665)聯系江蘇省農業科學院種質資源與生物技術研究所種質資源保護團隊,技術人員將赴現場進行專業調查和搶救采集,愿國家種質庫中有您提供的一粒 " 金種子 "。

    (編輯 黃媛媛)

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